peralatan yg diperlukan:
wajan dadar
plastik khusus tuk menyimpan makanan di dalam freezer
label

bahan:
daging giling yg gak banyak lemaknya (5-10%), kalo masih kasar haluskan dgn pisau daging, sisihkan.
kyckling fond/chicken broth

cara membuat:
masak daging giling diatas api sidang hingga habis airnya sambil sesekali diaduk, bubuhi chicken broth sesuai selera, aduk rata dan cicipi, masak sebentar, angkat dan biarkan dingin.

remas2 gumpalan daging giling, masukan kedalam plastik, timbang sesuai berat yg diinginkan, ikat rapat dan tempeli label yg ditulisi berat dan tanggal masak, simpan dalam freezer.

keluarkan daging giling dari freezer paling cepet sejam sebelumnya digunakan.